こんにちは、Koroです。
先日、コストコで買ったお肉の紹介をしましたが、その中のプルコギビーフを使った簡単なレシピを紹介します。プルコギビーフは、初めから味付けされているので、本当に簡単に作れます。
材料
- コストコのプルコギビーフ 200g
- 白米 茶碗２杯分
- 卵 ２個
- 万能ネギ
- ゴマ
- 塩、胡椒 少々
※ 分量は２人前です。
料理手順
- プルコギビーフをフライパンで炒めて、火が通ったら一度取り上げる 油がかなりはねますのでご注意ください
- フライパンに油を引いて、よくかき混ぜた卵を入れる
- 卵を入れたらすぐに白米投入し、木べらでコメをほぐすように炒める
- ある程度チャーハンができてきたら、①で取り上げたプルコギビーフを入れて一緒に炒める
- プルコギのソースがチャーハン全体に馴染んできたら、軽く塩、胡椒で味を整える
- お皿に盛り付け、ゴマとカットした万能ネギを散らして出来上がり。
プルコギはしっかり甘めの味付けがされています。塩胡椒は味を整える程度で使用します。
ご飯、卵、プルコギのバランスをみて塩胡椒でお好みの味に調節すると何回食べても楽しめます。
出来上がり
濃い目の味付けになるので、ビールやハイボールなどのさっぱりとしたお酒とマッチします。
また、サラダなどと一緒に食べるとバランスが取れていいかと思います。
